Receta de cerdo

Chuleta de Cerdo en salsa de mora

Name: Chuleta de Cerdo en salsa de mora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Ecuatoriana
Ingredients: chuletas de cerdo; arroz; papas; cebolla; pimiento; pulpa de mora; ajo; jengibre; hojuelas de ají; salsa de soja; salsa de ostión; maíz dulce; aceite de oliva; paprika; sal y pimienta al gusto

Chuletas de cerdo marinadas con jengibre y ají, acompañadas de papas doradas y arroz con maíz dulce, realzadas con una irresistible salsa de mora.

Preparación: 1 h
Cocción: 0 min
Total: 1 h
Porciones: 4
Dificultad: Media

Jugosas chuletas marinadas con un toque de jengibre y ají, acompañadas de papas doradas y arroz con maíz dulce, todo realzado con una irresistible salsa de mora.

Ingredientes

4 porciones

chuletas de cerdo
arroz
papas
cebolla
pimiento
pulpa de mora
ajo
jengibre
hojuelas de ají
salsa de soja
salsa de ostión
maíz dulce
aceite de oliva
paprika
sal y pimienta al gusto

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Preparación

0 de 8 pasos completados

Paso 1 Aliñar las chuletas con ajo, cebolla, jengibre, hojuelas de ají, un poco de salsa de soja y salsa de ostión.
Paso 2 Poner a cocinar papitas con agua caliente, agregar sal.
Paso 3 Picar el pimiento para agregar con el maíz dulce.
Paso 4 Mezclar con el arroz el maíz dulce.
Paso 5 Saltear con un poco de aceite la cebolla, agregar las papas y un poco de paprika.
Paso 6 Colocar un poco de aceite y poner directamente las chuletas a freír.
Paso 7 Sacar las chuletas y colocar en el plato.
Paso 8 Agregar la salsa de mora y servir.

El corte recomendado

Para preparar Chuleta de Cerdo en salsa de mora usamos Chuleta Bondiola de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 98 821 9382 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.