Receta de mariscos
Maito de Tilapia
Descubre el Maito de Tilapia: tilapias de Market d'Lago envueltas en hojas de bijao, sazonadas con hierbas y asadas a la brasa. Tradición amazónica en tu mesa.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 45 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Media
Sobre el plato
El maito es una preparación ancestral de la Amazonía ecuatoriana: la tilapia se envuelve en hojas de bijao con un aliño de ajo y culantro, y se asa directamente a la brasa. El resultado es un pescado jugoso con un aroma inconfundible a leña y hierba fresca.
Ingredientes
- 2 tilapias lavadas y limpias
- 1 cebolla colorada
- 2 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- 6 dientes de ajo
- 3 ramas culantro
- aceite
- hojas de bijao u hojas de plátano
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 5 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Maito de Tilapia usamos Filete de Tilapia Roja de Market d'Lago, un corte de mariscos seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 98 821 9382 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Filete de Tilapia Roja
Filete de tilapia roja sin espinas, criada en aguas de manantial de la Amazonía ecuatoriana. Textura suave, sabor delicado y origen 100% nacional. Ideal para freír, hornear o preparar al vapor. Peso aproximado: 220 g.
